Ισορροπημένη διατροφή για παιδιά

Η ισορροπημένη διατροφή μέσα απο τις οδηγίες που παρατίθενται σε αυτό το άρθρο υποστηρίζει την ομαλή ανάπτυξη και τη διατήρηση της υγείας των παιδιών. Παρέχει την αναγκαία ενέργεια και καλύπτει τις ημερήσιες συνιστώμενες ποσότητες για όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται τα παιδιά και οι έφηβοι, όπως είναι το ασβέστιο, ο σίδηρος και άλλα μέταλλα.

1. Η ενέργεια (θερμίδες) θα πρέπει να επαρκεί για  να υποστηρίξει την ανάπτυξη αλλά και να διατηρεί το φυσιολογικό βάρος, ανάλογα την ηλικία
2. Προτιμήστε τρόφιμα χαμηλά σε κορεσμένα λιπαρά και "trans" λιπαρά (τηγανιτά και επεξεργασμένα τρόφιμα), χαμηλή χοληστερίνη-περιορίστε το αλάτι και τη ζάχαρη
3. Διατηρήστε την πρόσληψη λιπαρών στο 30-35% των ημερήσιων θερμίδων για παιδιά 2-3 ετών και μειώστε αυτό το ποσοστό στο 25-30% για παιδιά κι εφήβους 4-18 ετών. Η πλειονότητα των λιπαρών θα πρέπει να προέρχεται απο τρόφιμα με μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά όπως είναι το ψάρι, οι ξηροί καρποί και τα φυτικά έλαια, με έμφαση στο ελαιόλαδο
4. Επιλέξτε ποικιλία τροφίμων από όλες τις ομάδες (γαλακτοκομικά, κρέας-ψάρι-κοτόπουλο-αβγά-όσπρια, ψωμί-δημητριακά, φρούτα, λαχανικά, ελαιόλαδο)
5. Προωθήστε τη φυσική δραστηριότητα, τα παιδιά θα πρέπει να είναι σωματικά ενεργά για τουλάχιστον 60 λεπτά την ημέρα
6. Προτιμήστε τρόφιμα ολικής άλεσης, η μισή τουλάχιστον ποσότητα του ψωμιού και των δημητριακών ημερησίως θα πρέπει να προέρχεται απο αλεύρι ολικής άλεσης
7. Σερβίρετε ποικιλία φρούτων και λαχανικών καθημερινά, περιορίστε την πρόσληψη χυμών. Οι συστάσεις για την πρόσληψη φρούτων ποικίλλουν με την ηλικία (π.χ. για παιδιά 1-3 ετών συστήνεται 1 φλιτζάνι φρούτων ημερησίως ενώ για παιδιά 4- 18 ετών η σύσταση είναι 2 φλιτζάνια την ημέρα). Αντίστοιχα κυμαίνονται και οι συστάσεις για τα λαχανικά
8. Προσφέρετε στα παιδιά τακτικά ψάρι, 2 φορές την εβδομάδα τουλάχιστον. Αποφύγετε τα έτοιμα προπαρασκευασμένα σχετικά προίόντα, π.χ. fish-sticks
9. Τα γαλακτοκομικά θα πρέπει να είναι ημιαποβουτυρωμένα (1 ή 2% περιεκτικότητας σε λιπαρά). Τα παιδιά εώς 8 ετών χρειάζονται 2 φλιτζάνια γάλακτος (ή υποκατάστατων) ενώ τα μεγαλύτερα παιδιά και οι έφηβοι χρειάζονται 3 φλιτζάνια ημερησίως
10. Μην προσφερετε μεγαλύτερες ποσότητες απο τις συνιστώμενες. Οι εκτιμώμενες θερμίδες που χρειάζονται τα παιδιά κυμαίνονται απο 900Kcal/ημέρα για παιδιά 1 έτους εώς και 1800Kcal/ημέρα για κορίτσι 14-18 ετών ή 2200Kcal/ημέρα για αγόρι της ίδιας ηλικίας

Αθανασία Κακλαμάνου 

Διατροφολόγος-Διαιτολόγος, MSc

Πηγή : American Heart Association