Μια συνταγή για να φάνε όλοι ψάρι : όσοι αρνούνται πεισματικά να δοκιμάσουν, όσοι τους αρέσει αλλά δεν έχουν πολύ χρόνο για καθάρισμα και μαγείρεμα αλλά και όσοι εκνευρίζονται με τα κόκκαλα !
...
Δευτέρα 31 Ιουλίου 2017
Πέμπτη 27 Ιουλίου 2017
Έλλειψη σιδήρου : κάντε τις σωστές επιλογές !
Ο σίδηρος είναι ένα μέταλλο πολύ μεγάλης σπουδαιότητας για τον ανθρώπινο οργανισμό αφού εμπλέκεται σε πολλές αντιδράσεις του μεταβολισμού και η παρουσία του στα κύτταρα είναι απολύτως απαραίτητη. Αποτελεί βασικό συστατικό της αιμοσφαιρίνης όπου η δράση του είναι η μεταφορά και η αποθήκευση οξυγόνου στα κύτταρα. Ο σίδηρος στον οργανισμό ανακυκλώνεται και οι απώλειές του...
Τρίτη 25 Ιουλίου 2017
Όσπρια το καλοκαίρι ;
"Μα καλά, τώρα καλοκαιριάτικα, μέσα στη ζέστη να φάμε όσπρια;" Είναι μια συχνή απάντηση απο άτομα που τους προτείνεται να τρώνε όσπρια ακόμα και τώρα το καλοκαίρι. Η σκέψη αυτή δεν είναι άστοχη κι έχει μια λογική, αν λάβουμε υπ' όψιν ότι οι περισσότεροι που τρώνε όσπρια τα μαγειρεύουν με τη μορφή σούπας.
Όμως όλα τα είδη των οσπρίων μπορούν να μαγειρευθούν και με...
Σάββατο 22 Ιουλίου 2017
Η ενυδάτωση στην άσκηση : πρακτικές οδηγίες
Μεταξύ των διαφόρων παραμέτρων της αθλητικής διατροφής, η ενυδάτωση είναι ίσως η πιο σημαντική αφού καθορίζει τη διατήρηση ή όχι της απόδοσης του αθλητή σε σταθερά επίπεδα. Εάν ο αθλητής κατά τη διάρκεια της άσκησης χάσει 2% ή περισσότερο του σωματικού του βάρους μέσω του ιδρώτα και δεν καταφέρει να το αναπληρώσει τότε βιώνει μείωση στην απόδοσή του.
Οι 2 βασικοί...
Τετάρτη 19 Ιουλίου 2017
Συμπεριφορική θεραπεία της παχυσαρκίας
Στη σύγχρονη εποχή η παχυσαρκία έχει λάβει σχεδόν επιδημικές διαστάσεις, με την επίπτωσή της ν' αυξάνεται συνεχώς τόσο στους ενήλικες όσο και στα παιδιά. Δεδομένου ότι η παχυσαρκία συνδέεται στενά με την εμφάνιση πολλών ασθενειών, η επιτυχημένη αντιμετώπισή της θεωρείται υψίστης σημασίας. Μεταξύ των μεθόδων που χρησιμοποιούνται σήμερα-δίαιτα, άσκηση, αλλαγή συμπεριφοράς,...
