Η απώλεια βάρους δεν είναι μια εύκολη υπόθεση.
Χρειάζεται υπομονή, επιμονή, καλή ψυχολογία, σωστή καθοδήγηση, κίνητρο και άλλα πολλά. Την προσπάθεια αυτή δυσκολεύουν όμως και αρκετοί μύθοι γύρω απο το αδυνάτισμα, που βρίσκονται βαθιά ριζωμένοι στη συνείδηση πολλών και δεν τους αφήνουν να προχωρήσουν.
Πάμε να ξεκαθαρίσουμε τα πράγματα και να διαλύσουμε 5 απο τους πιο συνηθισμένους μύθους για την απώλεια βάρους έχοντας οδηγό τις επιστημονικές μελέτες.
Μύθος Νο 1: Οι υδατάνθρακες παχαίνουν άρα θα πρέπει όταν κάνω δίαιτα να τους καταργήσω.
Πραγματικότητα: Κανένα τρόφιμο ή φαγητό απο μόνο του δεν είναι δυνατό να οδηγήσει σε προσθήκη κιλών, ούτε και απώλεια βάρους φυσικά. Τα ζυμαρικά, το ρύζι, το ψωμί, τα δημητριακά, ακόμα και τα γλυκά-όλα έχουν θέση σε ένα διαιτολόγιο απώλειας βάρους. Όταν συμπεριλαμβάνονται αμυλούχα τρόφιμα στα γεύματα ο οργανισμός λαμβάνει τα απαραίτητα συστατικά που χρειάζεται για να έχει ενέργεια και καλή διάθεση! Αυτό που θα πρέπει να προσέξει κανείς όταν βρίσκεται σε δίαιτα είναι να επιλέγει υδατάνθρακες σύνθετους κατά βάση (προϊόντα ολικής άλεσης κυρίως) και με τη μικρότερη δυνατή επεξεργασία.
Μύθος Νο 2: Εάν παραλείπω γεύματα θα χάσω ευκολότερα και πιο γρήγορα βάρος.
Πραγματικότητα: Η παράλειψη ενός γεύματος θα σας οδηγήσει στο να καταναλώσετε μεγαλύτερη ποσότητα στο επόμενο γεύμα, επειδή το ζάχαρο στο αίμα θα έχει φτάσει σε πολύ χαμηλά επίπεδα. Ειδικότερα, όσοι παραλείπουν το πρωινό έχουν πολύ περισσότερες πιθανότητες να εμφανίσουν παχυσαρκία, όπως δείχνουν σχετικές μελέτες. Επιπλέον, τα μικρά και συχνά γεύματα είναι απαραίτητα στο πρόγραμμα απώλειας βάρους επειδή ενεργοποιούν το μεταβολισμό και τον ωθούν σε περισσότερες καύσεις.
Μύθος Νο 3: Δεν ξέρω (ή δεν έχω χρόνο) να μαγειρέψω και το φαγητό απ έξω είναι παχυντικό, άρα ακατάλληλο για δίαιτα
Πραγματικότητα: Είναι αλήθεια ότι πολλά απο τα έτοιμα γεύματα που κυκλοφορούν στο εμπόριο περιέχουν πολλά λιπαρά, ζάχαρη, αλάτι κι είναι θερμιδογόνα. Όμως υπάρχουν πλέον και πολλές υγιεινές τροφές όσο και επιλογές με λίγες θερμίδες τόσο σε μαγειρεία κι εστιατόρια όσο και σε ταχυφαγεία που προσφέρουν πρόχειρο και γρήγορο φαγητό και μικρογεύματα. Άρα ακόμα κι αν δεν έχετε καλή σχέση με την κουζίνα χρειάζεται απλά μια καθοδήγηση κι εκπαίδευση ώστε να κάνετε τις κατάλληλες επιλογές που θα σας βοηθήσουν να φτάσετε στο στόχο σας.
Μύθος Νο 4: Αν τύχει και ξεφύγω μια ημέρα, κατέστρεψα όλη μου την προσπάθεια και θα πρέπει να κάνω αποτοξίνωση.
Πραγματικότητα: Το να ξεφύγετε κάποιες φορές απο το πρόγραμμά σας είναι ανθρώπινο κι απολύτως φυσιολογικό. Αυτό δε σημαίνει ότι ακυρώνεται ό,τι έχετε καταφέρει μέχρι τη στιγμή εκείνη ούτε ότι πρέπει να τιμωρήσετε τον ευατό σας επειδή κάνατε ένα μικρό παραστράτημα. Εάν συμβεί αυτό, προχωρήστε κανονικά στο πρόγραμμά σας και μη μένετε νηστικοί, ούτε να κάνετε εξαντλητική άσκηση. Το πρόβλημα εμφανίζεται όταν ξεφεύγει κανείς καθημερινά και σε μεγάλο βαθμό απο το συνηθισμένο του πρόγραμμα-σε αυτή την περίπτωση θα παρατηρήσει πιθανότατα μια στασιμότητα στην πορεία του.
Μύθος Νο 5: Δεν επιτρέπεται να φάω μετά τις 8 το βράδυ
Πραγματικότητα: Δεν έχει τόση σημασία τί ώρα θα φάτε το τελευταίο γεύμα της ημέρας αλλά οι συνολικές θερμίδες που θα λάβετε κατά τη διάρκεια του 24ώρου. Εάν καταφέρετε να τηρήσετε ένα αρνητικό ενεργειακό ισοζύγιο σε καθημερινή βάση, να προσλαμβάνετε δηλαδή λιγότερες θερμίδες απο αυτές που καταναλώνετε, τότε θα δείτε το βάρος σας να μειώνεται ανεξαρτήτως απο το ωράριο που γευματίζετε.
Αθανασία Κακλαμάνου
Διατροφολόγος-Διαιτολόγος, Msc
