Ανακαλείται γνωστή σοκολάτα

Μετά απο σχετική καταγγελία διενεργήθηκε έκτακτος έλεγχος-δειγματοληψία σε μαύρη σοκολάτα όπου διαπιστώθηκε η παρουσία της καζεϊνης, χωρίς να έχει δηλωθεί στην Ελληνική επισήμανση.  Η καζεϊνη είναι η πρωτεϊνη του αγελαδινού γάλακτος και μπορεί να προκαλέσει αλλεργία σε κάποια άτομα. Συγκεκριμένα πρόκειται για το προϊόν "Ritter SPORT" FONDENTE 50% σε συσκευασία των...

Συνέχεια...

Η δίαιτα στην ελκώδη κολίτιδα

Η ελκώδης κολίτιδα είναι μια από τις λεγόμενες "φλεγμονώδεις νόσους του εντέρου". Η άλλη νόσος που σχετίζεται με τη φλεγμονή στο έντερο είναι η νόσος Crohn, που έχει αρκετά κοινά με την ελκώδη κολίτιδα. Η βασική τους διαφορά είναι ότι η ελκώδης κολίτιδα προσβάλλει μόνο το παχύ έντερο ενώ στη νόσο του Crohn υπάρχουν βλάβες και στο λεπτό έντερο, στο στομάχι, ακόμα και στο...

Συνέχεια...

Υπάρχει ειδική δίαιτα για τον αυτισμό;

Ο αυτισμός είναι μια διαταραχή που χαρακτηρίζεται από δυσκολίες στην  κοινωνική αλληλεπίδραση ενός παιδιού, στην επικοινωνία και στη συμπεριφορά του. Πολύ συχνά, εκτός από τη συμπεριφορική θεραπεία και την εκπαίδευση στα παιδιά με αυτισμό, οι γονείς αναζητούν και διάφορα διατροφικά στοιχεία που θα μπορούσαν να βοηθήσουν.  Διατροφικές διαταραχές  Μέχρι...

Συνέχεια...

Τι παγίδες κρύβουν τα light προϊόντα;

Δεν είναι λίγες εκείνες οι φορές που ακούω να μου λένε: "είναι light, άρα μπορώ να το φάω ελεύθερα...". Και πάντα η απάντησή μου είναι ότι "μην κοιτάτε μόνο τις θερμίδες σε ένα τρόφιμο αλλά τη συνολική του διατροφική αξία". Ένα τρόφιμο δεν περιέχει μόνο ενέργεια αλλά πολλά άλλα συστατικά τα οποία δεν πρέπει να αγνοούμε, ούτε όταν βρισκόμαστε σε δίαιτα ούτε όταν ακολουθούμε...

Συνέχεια...

Τί γάλα να προτιμήσω, αγελαδινό ή φυτικό;

Τα τελευταία χρόνια παρατηρείται αυξημένη ζήτηση για φυτικά γάλατα εναλλακτικά του αγελαδινού-αυτό συμβαίνει και στην Ελλάδα. Οι λόγοι είναι πολλοί:δυσανεξία στη λακτόζη, αλλεργία στην πρωτεϊνη του αγελαδινού γάλακτος, ανησυχία για τις επιπτώσεις απο την εντατική κτηνοτροφία, φόβος για ασθένειες που μπορεί να προκαλεί το αγελαδινό γάλα κλπ. Παρόλο που δεν έχει επιστημονική...

Συνέχεια...

Σπιτικά μπισκότα τύπου digestive

Μια εύκολη συνταγή με απλά υλικά για να φτιάξετε στο σπίτι τα κλασικά μπισκότα digestive. Τα σπιτικά μπισκότα υπερέχουν σε ποιότητα, επειδή (ακόμα κι αν έχουν τις ίδιες θερμίδες με αυτά του εμπορίου) είναι απαλλαγμένα απο συντηρητικά, αρωματικές ύλες κι άλλα πρόσθετα που επιβαρύνουν σημαντικά την υγεία μας.            Υλικά (20-25 μπισκότα) 100γρ....

Συνέχεια...