Προπόνηση σε υψόμετρο και διατροφή

Η προπόνηση σε υψόμετρο γίνεται όλο και πιο δημοφιλής τα τελευταία χρόνια. Όταν λέμε άσκηση σε υψόμετρο εννοούμε απο την απλή πεζοπορία μέχρι και άκρως ανταγωνιστικούς αγώνες υψηλής αντοχής-σε αυτή περιλαμβάνονται επίσης και ομαδικά αθλήματα. Αυτή η τακτική πιστεύεται ότι είναι επωφελής για την αθλητική απόδοση, ιδιαίτερα όταν ο αθλητής διαμένει σε υψόμετρο...

Συνέχεια...

Αναιμία στα παιδιά : αίτια, πρόληψη, θεραπεία

Ένα παγκόσμιο πρόβλημα... Η αναιμία είναι απο τα συνηθέστερα προβλήματα υγείας που καλούνται να αντιμετωπίσουν οι ειδικοί και αφορά παιδιά και εφήβους σε όλο τον κόσμο, ιδιαίτερα σε εκείνα τα παιδιά που ζουν σε αναπτυσσόμενες χώρες.Συνήθως εμφανίζεται σε βρέφη, παιδιά 3-6 ετών και σε εφήβους 11-17 ετών. Αναιμία εμφανίζεται στις περισσότερες περιπτώσεις όταν η πρόσληψη...

Συνέχεια...

Κέικ ολικής με μέλι

Το κέικ είναι αγαπημένο, κλασικό γλυκό. Αυτή εδώ η συνταγή δεν περιέχει τα 2 βασικά υλικά που πρέπει να αποφεύγουμε για να προστατέψουμε την υγεία μας, βούτυρο και ζάχαρη. Κατά τ' άλλα είναι πολύ γευστικό και αφράτο, ενώ φτιάχνεται γρήγορα κι εύκολα. Προσοχή! Επειδή δεν έχει ανθυγιεινά υλικά δε σημαίνει ότι μπορούμε να τρώμε απεριόριστες ποσότητες-οι θερμίδες του δε διαφέρουν...

Συνέχεια...

Πετιμέζι : ο "μαύρος χρυσός" της κουζίνας !

Τι είναι το πετιμέζι  Το πετιμέζι είναι εκείνο το σκουρόχρωμο κολλώδες υγρό που προέρχεται απο το βράσιμο του μούστου, πριν αρχίσει η ζύμωση. Έχει υφή σιροπιού και είναι ένα φυσικό γλυκαντικό, χωρίς συντηρητικά, χρωστικές και ζάχαρη. Η γεύση του είναι μεν γλυκιά αλλά στο τέλος αφήνει στο στόμα μια ελαφριά αίσθηση πικράδας.  Θρεπτική αξία-ιδιότητες Στην...

Συνέχεια...

Λιπαρά διατροφής και χοληστερίνη : πώς σχετίζονται

Η επίδραση του διαιτητικού λίπους  (των λιπαρών δηλαδή που εισέρχονται στον οργανισμό μας μέσω της τροφής) στη χοληστερίνη του αίματος είναι κάτι που έχει μελετηθεί εκτενώς τα τελευταία χρόνια. Αντικείμενο ερευνών έχει γίνει τόσο η ποσότητα του λίπους που καταναλώνουμε όσο και η ποιότητα αυτού.  Τα προηγούμενα χρόνια δίνονταν κυρίως έμφαση στην ποσότητα του...

Συνέχεια...

Επιτρέπεται η δίαιτα στα παιδιά ;

Τα τελευταία χρόνια η παιδική παχυσαρκία αυξάνεται συνεχώς σε παγκόσμιο επίπεδο και φυσικά η Ελλάδα δεν αποτελεί εξαίρεση. Μάλιστα η υπερβολική συσσώρευση λίπους (όπως ορίζεται η παχυσακία) εμφανίζεται όλο και συχνότερα στα μικρά παιδιά (ηλικίας κάτω των 5 ετών) και αυτό είναι κάτι που ανησυχεί ιδιαίτερα τους ειδικούς.  Οι αρνητικές επιπτώσεις είναι πολλές και σοβαρές...

Συνέχεια...